Salada de grão de bico refrescante

Ingredientes
200g de grão de bico
1 colher (sopa) de mostarda
4 dentes de alho picado
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
1 limão
1 maço de rúcula
Salsinha a gosto

Modo de preparo
Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar macio. Reserve. Lave e corte a rúcula. Reserve. Em um bowl, misture o azeite, o alho, a mostarda, o suco de limão e o sal. Coloque em uma travessa o grão de bico misturado com a rúcula, adicione o molho, misture bem e finalize com a salsinha.

Tempo de preparo: 25 minutos

Rendimento: 3 a 4 pessoas

Grau de dificuldade: Fácil

Fonte: Divino Fogão – http://www.divinofogao.com.br