Uma dupla de alunos do curso de Gastronomia da Anhembi Morumbi, integrante da rede internacional de universidade Laureate, representou o Brasil no 9º Trophée Mille International, que aconteceu em Reims, capital mundial do Champagne, na França, na última semana. Rodrigo Marques Franco e Gabriela Guerriero Andrade representaram a Instituição no renomado concurso e foram os únicos participantes das Américas.
Os estudantes, que contaram com o apoio do Rei da Cutelaria para a viagem, concorreram contra outras onze equipes vindas da Alemanha, Bélgica, Eslováquia, França, Grécia, Itália, Japão, Luxembourgo, Marrocos, República Checa e Taiwan. O primeiro lugar foi conquistado pela Itália, seguido do Japão e Grécia, respectivamente. A dupla brasileira apresentou “A Melodia do Uirapuru”, que reuniu no mesmo prato mosaico de pato, molho de melaço de mandioca, bombom de foie gras banhado em chocolate de origem brasileira e recheado com geleia de jabuticaba, mont blanc de abóbora, cubos de polenta fritos, recheados com creme de milho, milho crocante e farofa de bacon com tuile de castanha de caju e pipoca. Para a sobremesa, “A lenda do boto cor-de-rosa”, reuniu sorbet de goiaba, creme de queijo de cabra, gelatina de goiaba, goma de champanhe, goiabada, bolo de rolo, nougat com biscuit rosé de reims e jellybean de cupuaçu e pequenas esferas de goiaba vermelha.
Embora não tenham conquistado o troféu, os alunos se saíram muito bem. “Estamos muito felizes de termos apresentado um trabalho tão consistente no concurso. Os alunos terminaram os pratos no tempo perfeito e a harmonia das receitas surpreendeu os jurados”, conta Luiz Araujo, coordenador de pós-graduação da Escola de Turismo e Hospitalidade da Anhembi Morumbi.
Após o concurso, os estudantes partiram para um estágio de 15 dias no Restaurante Les Crayères, três estrelas Michelin, localizado em Reims, na França e chefiado por Phillipe Mille.
Sobre a Universidade Anhembi Morumbi
A Universidade Anhembi Morumbi é a primeira instituição internacional de ensino superior do Brasil. Desde 2005, faz parte da rede internacional de universidades Laureate, a maior do mundo, presente em 20 países, com mais de 60 instituições de ensino superior, totalizando mais de 1 milhão de alunos.
São oferecidos programas de Graduação, Graduação Tecnológica e Pós-graduação Lato Sensu e Stricto Sensu, distribuídos nas áreas de Ciências da Saúde; Turismo e Hospitalidade; Negócios; Direito; Artes, Arquitetura, Design e Moda; Comunicação; Engenharia e Tecnologia e Educação. Seus seis câmpus estão localizados nas regiões da Avenida Paulista, Vila Olímpia, Mooca, Morumbi e Vale do Anhangabaú.
A Universidade Anhembi Morumbi possui laboratórios de última geração e diferenciais como a internacionalidade, já tendo enviado, desde 2006, milhares de alunos do Brasil para realização de cursos no exterior, além de receber centenas de estudantes estrangeiros em seus câmpus, que se tornaram locais multiculturais para o aprendizado.
Outras vantagens: a titulação internacional, que permite ao estudante o acesso a certificação do Brasil e de uma instituição no exterior e o Anhembi Carreiras (http://carreiras.anhembi.br), um portal de empregabilidade da Universidade Anhembi Morumbi com serviços de preparação para o mercado de trabalho e conteúdos exclusivos para o desenvolvimento da trajetória profissional.
Sobre a Laureate Brasil
A Laureate Brasil, integrante da rede global líder em ensino superior Laureate International Universities, é formada por 12 instituições, com mais de 50 campi em oito estados brasileiros, e polos em diversos locais do país na modalidade de educação a distância. Fazem parte do grupo mundial: Business School São Paulo (BSP); CEDEPE Business School; Centro Universitario FMU/FIAM-FAAM; Centro Universitário do Norte (UniNorte); Centro Universitário IBMR; Centro Universitário Ritter dos Reis (UniRitter); Centro Universitário FADERGS; Centro Universitário UniFG; Faculdade Internacional da Paraíba (FPB); Universidade Anhembi Morumbi (UAM); Universidade Potiguar (UnP); Universidade Salvador (UNIFACS); e EAD Laureate.

Sobre a Laureate International Universities
A Laureate International Universities é a maior rede global de instituições de ensino superior, com mais de um milhão de estudantes matriculados em 60 instituições presenciais e online, localizadas em cerca de 20 países, com programas de graduação e pós-graduação (lato e stricto sensu) de qualidade e focados na empregabilidade dos estudantes, em uma ampla gama de áreas de conhecimento. A organização é a maior Empresa B Certificada® do mundo na área de educação e tem a missão Here for Good, de estar aqui para o bem e para sempre, pois acredita que quando os alunos obtêm sucesso, países prosperam e a sociedade se beneficia. Saiba mais em: http://www.laureate.net