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Exposição é parte do projeto que revela características da cultura alimentar do brasileiro
Depois de uma estreia de sucesso em Curitiba, a exposição do projeto “Mapa da Cultura Alimentar” chega a São Paulo no dia 09 de outubro. O projeto, que tem como objetivo aprofundar o conhecimento a respeito da cultura alimentar brasileira, começou em abril deste ano com uma expedição que percorreu 12 cidades do Paraná e Santa Catarina em busca de dados sobre o cultivo e a produção de produtos com identificação geográfica. “Durante a expedição pudemos entender mais sobre o modo de produção desses produtos e sobre a nossa cultura. Ao longo do projeto descobrimos os impactos da produção na vida das pessoas que vivem nos locais onde esses produtos são feitos”, afirma Carolina Montenegro, da Montenegro Produções.

A exposição não só apresenta parte da pesquisa realizada ao longo da expedição como também reúne aspectos da cultura alimentar brasileira. O artista Gustavo Krelling brinca com manequins estilizados que “vestem” elementos que remetem aos costumes dos brasileiros desde o cultivo e preparo dos alimentos até o servir. Gustavo conta que os objetos utilizados nas peças, na sua grande maioria, foram encontrados em visitas de campo que o artista fez antes de confeccionar das peças. “O Mapa da Cultura Alimentar revela os detalhes sobre os produtores e o manejo desses produtos que têm selo de Identificação Geográfica (IG). A exposição reúne, de forma lúdica e com um olhar artístico, um pouco do que foi experimentado durante a expedição. Grande parte dos materiais utilizados nas peças vieram das visitas em campo realizadas para montar as instalações”, explica o artista. Gustavo conta ainda que a principal inspiração para a montagem das peças foi justamente os aspectos históricos que envolvem os produtos pesquisados: “Como o tema da alimentação é muito amplo e rico, foi imprescindível focar no conteúdo histórico que envolve os produtos. Por exemplo: uma das peças da exposição é inspirada na Carmem Miranda porque, durante a pesquisa, descobri que ela fez um show em Antonina, no Paraná, em 1933. Com essa inspiração foi criado um figurino feito de papel de balas de bananas e cestas de frutas”, conta Gustavo. “Não ficamos focados apenas no Paraná ou Santa Catarina, onde estão localizadas as cidades pelas quais a expedição passou, mas incluímos na exposição elementos que falem da cultura alimentar de todo o Brasil, que é tão diversa em suas diferentes regiões. Uma das peças, é um mapa do Brasil com utensílios de cozinha de todos os cantos do nosso país”, conclui.

De acordo com Carolina Montenegro, “essa é a primeira vez que um projeto com tema local, que fala de produtos do Paraná e de Santa Catarina, ganha espaço em São Paulo. Além de ser motivo de orgulho para todos nós da Montenegro é também uma ação importante de valorização da cultura imaterial brasileira”, conclui.

Visitas guiadas
A exposição será aberta em São Paulo e os visitantes podem agendar visitas guiadas pelo Sympla, por meio deste link: http://www.sympla.com.br/evento/mapa-da-cultura-alimentar/2143922.
Iniciativa da Montenegro Produções, o Mapa da Cultura Alimentar conta com recursos da Lei de Incentivo à Cultura, do Ministério da Cultura e tem como patrocinadores: Syngenta, CNH Industrial Global e New Holland Brasil, Copel Energia, Sanepar, Governo do Estado do Paraná, Atlas Eletrodomésticos, Porto a Porto, Videplast, Ítalo Supermercados, Havan, Lavoro, Sebrae Paraná, Bom Gourmet - Gazeta do Povo e Shopping Mueller.

São Paulo
Data: de 09 a 23 de outubro
Local: Avenida das Nações Unidas, 17007, Bairro Várzea de Baixo (São Paulo/SP)*.
*A exposição estará no térreo, em frente à Torre Sigma

Ficha Técnica do projeto Mapa da Cultura Alimentar:
Coordenação Geral: Montenegro Produções
Direção criativa e elaboração de projeto: Carolina Montenegro
Produção executiva: Camila Guanabara
Curadoria: Gustavo Krelling
Concepção editorial: Andrea Sorgenfrei
Design Gráfico e Projeto Editorial: Caio Vitoriano
Fotografia e edição fotográfica: Daniel Siwek
Assistente de Arte: Patrick Miguel
Assistente de Produção: Aline Cardoso
Redação: Daniélle Carazzai, Felipe Anibal e Rui Morschel
Artista convidado: Gustavo Krelling
Textos expositivos: Karoline Marianne Barreto
Costura e adereços: Glaci de Jesus
Adereços: Maria Doraci Justino
Assistente de produção de arte: Wyllian Santos de Jesus
Arquiteto responsável: Givago Ferentz
Equipe arquitetura: Alessandra Oliveira, Eduardo Sakaizawa, Iolanda Stahsefski, Evelyn Llosa, Jorge Stremel e Rafaela Bruno.
Gestão de Mídia online: Poliana Przybyszewski
Mídia offline: Caroline Enke
Social Mídia: Bruna Alcantara
Assessoria de imprensa: Ieme Comunicação
Assessoria jurídica: Carolina Wanderley
Administração e Contabilidade: Carlos Alberto Guanabara e AE Company
Socióloga: Rafaela Mascarenhas Rocha
Produção de vídeos e fotografia: Daniel Siwek
Chefs convidados: Ana Souza, Patrícia Lisboa, Ruy Morschel.
Food stylist: Ana Claudia Spengler
Conteúdo educacional: Andréa Sorgenfrei
Mediação e apresentação EAD: Caroline Olinda
Produção EAD: Bom Gourmet e Agência Vulgata
Filmmaker EAD: Agência Vulgata
Estúdio EAD: Estúdio Pinó/Clube da Alice e Cozinha Bom Gourmet
Captação de recursos e apoio institucional: Valor com Propósito, Odete Montenegro, Tudo Cultural, José Luís Veloso e Felipo Nichetti
Intérprete de Libras: Sandro José Batista
Realização: Ministério da Cultura e Lei Federal de Incentivo à Cultura.
Produção: Montenegro Produções
Instituições beneficiadas: Associação dos Amigos do Hospital de Clínicas, Hospital Erasto Gaertner e Hospital e Erasto Gaertner.
Apoio: SEBRAE/PR, GoPro, Shopping Mueller e Bom Gourmet