José Augusto Swiger

O bartender José Augusto Swiger apresenta um avant premier da nova identidade do bar do restaurante

Há menos de 30 dias, o reconhecido bartender José Augusto Swiger, uniu-se a equipe técnica do Ile de France para atuar como consultor e responsável pela criação dos novos drinks e coqueteis do restaurante.

Sua chegada vem acompanhada de uma leitura mais contemporânea da coquetelaria, explorando ao máximo os ingredientes e sabores de cada drink. Para apresentar as novidades autorais, Zé - como é carinhosamente conhecido - vai ministrar uma aula-show exclusiva nesta quarta-feira, dia 20/09, às 19 horas. Ele faz um avant premier com três coquetéis para revelar a nova identidade do bar do Ile. As vagas são limitadas e os interessados podem fazer a reserva pelo telefone ou whatsapp (41) 3223-9962. A boa notícia é que as aulas de coquetelaria entrarão para a programação permanente da casa, com frequência quinzenal proporcionando mais conhecimento em torno do mundo dos drinks.

Nesta primeira oportunidade, apreciadores da boa coquetelaria vão aprender a preparar e degustar o vínico e floral Fidelio, que tem a vodka Belvedere como insumo principal. O segundo drink da aula é o cítrico e frutado Cognac et Pêches preparado com Cognac Hennessy VS. Por último, os participantes vão provar o defumado e potente Armaf Aventus que leva Whisky Glenmorangie. O nome de cada drink é uma oportunidade para se questionar a história que está por trás dos preparos e a motivação para degustar entendendo a personalidade de cada um.

De acordo com a sócia e gestora do Ile, Marcia Oliveira, os drinks são elaborados com características muito específicas, a partir de ingredientes de alta qualidade. \"No início de outubro, lançaremos a carta completa com 12 novos drinks, alguns pensados especialmente para acompanhar o almoço. Eles chegam com o objetivo de dar mais alternativas para os clientes, trazendo o frescor da Primavera. Nesta quarta-feira, os clientes já terão a oportunidade de provar três dessas novidades, em primeira mão\", explica.

Ile de France
ALMOÇO - terça a domingo, 12h às 16h
JANTAR - segunda a sábado, 19h às 22h30
Av. Batel, 1550, Espace 4 - Curitiba/PR
Reservas e delivery: telefone e whats (41) 3223-9962
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