O Instituto do Ensino e Pesquisa do Hospital Samaritano - ICEP - está com inscrições abertas até o dia 30 de junho para o primeiro Programa de Aprimoramento em Gastronomia aplicada à Dietoterapia ao Paciente Oncológico da Instituição, que será realizado de 14 de julho a 04 de agosto, no Samaritano.

O curso, destinado para todos os profissionais da área da saúde e estudantes, busca introduzir o aluno no universo das bases e técnicas gastronômicas atuais, sempre associado ao conhecimento da nutrição, para auxiliar no cuidado ao paciente oncológico.

Segundo a coordenadora do Serviço de Gastronomia e Nutrição do Hospital Samaritano, Larissa Lins, a desnutrição é a principal complicação nutricional nos pacientes com câncer. “O profissional de Nutrição deve auxiliar o paciente na contenção dos sintomas do tratamento e na adesão a dieta oferecida, por meio da promoção do “confort food”, ou seja, preparações que sejam atraentes e nutricionalmente adequadas, objetivando uma melhora do estado nutricional e consequente melhoram na qualidade de vida, um menor tempo de hospitalização e maior tolerância ao tratamento”, explica.

As aulas teóricas acontecem aos sábados, das 9hs às 12hs, e as aulas práticas em cozinha profissional às quartas-feiras, das 19h às 22h. Mais informações e inscrições pelo telefone: (11) 3821-5719 ou pelo email: icephs@samaritano.org.br. Vagas limitadas.