Salada de Grão de Bico, Maça Verde e Chips de Coco Copra

Essa é mais uma receita da Copra, sem lactose, sem glúten e vegana, rende quatro porções e você prepara tudo em 30 minutos

Ingredientes
2 colheres (sopa) de Óleo de Coco extravirgem Copra
1 colher (sopa) de Açúcar de Coco Copra
1 colher (sopa) de Coco Aminos Copra
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
meia colher (chá) de noz-moscada
meia colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 maçã verde grande picada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de suco de limão
2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
Folhas de rúcula
Modo de preparo
1- Em uma tigela, misture o Óleo de Coco extravirgem Copra, o Açúcar e o Coco Aminos Copra, o vinagre, a noz-moscada, o gengibre e misture até o Açúcar de Coco Copra dissolver e obter uma mistura homogênea. Reserve.
2- Em uma tigela, misture a maçã e o suco. Reserve.
3- Em uma saladeira, distribua o grão de bico, a cenoura, a maçã, a rúcula e regue com o molho.
4- Na hora de servir, distribua Chips de Coco com Gengibre Copra sobre a salada. Sirva em seguida.

Dica
Distribua o molho em potes individuai e forme camada de molho, grão de bico, cenoura, maça e finalize com a rúcula. Tampe e mantenha em local fresco. Na hora de consumir sirva com Chips de Coco com Gengibre Copra.

Chips de Coco com Gengibre – com 60 gramas
É delicioso, saudável e nutritivo. E mais: é vegano, não contém glúten, zero de gordura trans, perfeito para aquela vontade de comer algo entre as refeições. Embalagem de 60 gramas. É uma ótima sugestão para o lanchinho no horário da tarde.

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