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Pudim de Amendoim com Coco |
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| ... | Essa é mais uma receita com produtos saudáveis da Copra, sem lactose e também sem glúten, desenvolvida pela culinarista Cássia Chagas
O Pudim de Amendoim com Coco leva uma hora e 10 minutos para ficar pronto e rende oito porções
Ingredientes 1 xícara (chá) de leite de soja 3 ovos 1 embalagem de Leite Condensado de Coco Copra Meia xícara (chá) de amendoim torrado sem pele 2 colheres (sopa) de Coco Ralado Copra
Para untar Óleo de Coco e Palma Spray Copra
Para cobrir Papel alumínio
Para servir Caramelo em Calda Copra
Modo de preparo 1- Unte uma forma de furo central com 18 cm de diâmetro. Reserve. 2- Preaqueça o forno em temperatura média (180Cº). 3- Bata no liquidificador o leite, os ovos, o Leite Condensado de Coco Copra, o amendoim e o Coco Ralado Copra por três minutos ou até obter mistura homogênea. 4- Coloque a mistura na fôrma reservada e cubra com papel alumínio. 5- Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo. 6- Desenforme depois de frio. Leve à geladeira até a hora de servir. 7- Sirva com Caramelo em Calda Copra.
Dica Se desejar, substitua uma parte do leite de soja por Leite de Copra Decore com Coco Ralado Copra e amendoim torrado antes de servir.
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