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Chutney de abacaxi com bilomassa de banana verde da Essência do Vale |
A Essência do Vale, empresa localizada no Município de Cruzeiro, no Vale do Paraíba, interior de São Paulo se notabilizou por criar produtos à base de biomassa de banana verde, é especializada no desenvolvimento de alimentos saudáveis, sem glúten, sem lactose e sem aditivos químicos e veganos. É também a única no mercado brasileiro a desenvolver a biomassa de banana verde nas versões polpa e integral em vidros.
Chutney de Abacaxi - pote de vidro com 180g
Enriquecido com biomassa de banana verde, com baixa caloria e zero sódio, o chutney é uma espécie de compota agridoce artesanal, originário da Índia, que conquistou o paladar dos brasileiros, acompanha vários tipos de grelhados, assados e hambúrgueres. Além de ser um condimento saudável, sem adição de corantes, conservantes e qualquer tipo de aditivo químico, eles dão um toque especial as refeições!
O sabor abacaxi tem como ingredientes: Abacaxi, suco de laranja, vinagre de maçã, açúcar, biomassa de banana verde, cebola, uva passa, açúcar mascavo, gengibre, suco de limão, alho, canela, pimenta-dedo-de-moça e semente de mostarda.12 g do produto, o equivalente a uma colher de chá tem 23 calorias.
Chutney de Damasco – pote de vidro com 180g
Enriquecido com biomassa de banana verde, tem baixa caloria e zero sódio.
O sabor damasco tem como ingredientes: Damasco seco, suco de laranja, vinagre de maçã, açúcar, biomassa de banana verde, cebola, uva passa, açúcar mascavo, gengibre, suco de limão, alho, canela, pimenta dedo de moça e semente de mostarda.
12 g do produto, o equivalente a uma colher de chá tem 26 calorias.
A Essência do Vale, empresa localizada no Município de Cruzeiro, no Vale do Paraíba, interior de São Paulo se notabilizou por criar produtos à base de biomassa de banana verde, é especializada no desenvolvimento de alimentos saudáveis, sem glúten, sem lactose e sem aditivos químicos e veganos. É também a única no mercado brasileiro a desenvolver a biomassa de banana verde nas versões polpa e integral em vidros.
Mais sobre a Biomassa de Banana Verde
A biomassa de banana verde possui boa textura e não tem sabor residual. A grande quantidade de fibras e amido resistente faz da banana verde um alimento funcional, por facilitar o trânsito intestinal. Atua também na prevenção de quadros como diarreia e constipação, previne o desenvolvimento do câncer de intestino, diabetes e acúmulo de gordura corporal, devido ao aumento da saciedade promovido pelo amido resistente.
AR - Amido resistente da biomassa da banana verde
Nos últimos 14 anos diversos estudos científicos comprovaram os benefícios nutricionais da banana verde. O amido resistente contido na biomassa de banana verde possui ações prebióticas e probióticas.
Ações Prebióticas:
Não é absorvido no intestino delgado, principal substrato da microbiota humana, fermentação pelas bactérias anaeróbicas do colón, modificação da característica da microbiota intestinal.
A diminuição do PH – leva maior absorção de nutrientes, e consequente proteção ao câncer de colón.
Ações Probióticas:
Aumento no número de lactobacilos e bifidobactérias, aumento do bolo fecal – diminuição de compostos tóxicos na própria dieta.
Pesquisa científica da UNIFESP- Universidade Federal de São Paulo comprova os benefícios do consumo da Biomassa de Bananas verde aos Pré-diabetes e a Diabetes Melitus
Em pesquisa científica de 2017 realizada no âmbito da UNIFESP – Universidade Federal de São Paulo, na Escola Paulista de Medicina, a Nutricionista Dra. Edna Silva Costa , em sua tese “Os Benefícios do Consumo de Biomassa de Banana Verde em Pacientes com Pré-diabetes e Diabetes”, para sua titulação de Mestre em Ciências da Saúde , estudou durante 6 meses 113 pacientes com idade média de 65 anos, tendo acompanhamento periódico com médicos e nutricionistas, a conclusão foi que a biomassa de banana verde modificou favoravelmente o perfil glicêmico, antropométrico , sendo uma boa estratégia alimentar, podendo auxiliar no controle metabólico, especialmente os Pré-DM (Diabetes Melitus).
Veja a pesquisa na integra no link abaixo:
http://www.essenciadovale.com/wp-content/uploads/2017/11/DISSERTA%C3%87%C3%83O-EDNA-SILVA-COSTA-1.pdf
A Biomassa de Banana Verde utilizada pelos pacientes durante a pesquisa foi fornecida pela Essência do Vale, dentro do protocolo estabelecido pela Universidade.
Sobre a Essência do Vale
No mercado há 17 anos a Essência do Vale está localizada no Município de Cruzeiro, no Vale do Paraíba, interior de São Paulo. A empresa se espelhou em modelos de produção dos países europeus, onde existem indústrias artesanais e familiares, que utilizam os processos simples e caseiros, possibilitando o desenvolvimento de produtos saudáveis e saborosos.
A Essência do Vale opera com multinegócios: A Fazenda Bela Vista, onde está localizada a fábrica, produz boa parte dos ingredientes utilizados na elaboração dos produtos. Toda produção agrícola se baseia na agricultura sustentável, sem utilização de agroquímicos que cause danos ao meio ambiente e a saúde humana.
A marca também mantém em suas instalações um restaurante, que atende público da região, turistas e empresários. Além disso, possui uma loja nas próprias instalações, onde são comercializados os produtos que ali são produzidos.
A Essência do Vale foi a primeira empresa a utilizar a biomassa de banana verde como espessante totalmente natural no processo de produção de geleias e também a primeira a lançar biomassa de banana verde em pote de vidro, o que atende à demanda da sustentabilidade, quando o assunto é embalagem.
Possui um portfólio com mais de 100 produtos, divididos em várias linhas:
Doces e geleias tradicionais, doces e geleias diet e uma extensa linha de antepastos, conservas, molhos e temperos aromatizados. A produção em regime artesanal gira em torno de 20 mil potes de produtos/mês. O foco da empresa são lojas de produtos naturais e empórios em todo o Brasil.
Atualmente a empresa distribui seus produtos para todo Brasil e a comercialização pode ser feita também via loja virtual.
Saiba mais sobre a Essência do Vale e seus multinegócios nos canais abaixo:
Tel.: (12) 3144-3322
SAC: vendas2@essenciadovale.com
Facebook: http://www.facebook.com/essenciadovaledoceseconservas
Site: http://www.essenciadovale.com
Loja Virtual: https://loja.essenciadovale.com
Instagram: @essenciadovale
Acesse os pontos de vendas em:
http://www.essenciadovale.com/pontos-de-venda/
Créditos das fotos: Olívia Bruni
Você também pode acessar o Cardápio do Restaurante Essência do Vale no Instagram:@restauranteessenciadovale.com Panorâmica do Restaurante Essência do Vale, em Cruzeiro-SP.
Mais informações para imprensa, solicitação de entrevista e imagens podem ser obtidas pelos canais abaixo.
JM -Assessoria de Imprensa & Comunicação
José Maria Filho – Jornalista MTb 19.852
j.maria.filho@uol.com.br
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