Ingredientes para a almôndega
300g de acém moído
1 ovo
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de creme de cebola
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha de rosca
Ingredientes para o empanado
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Ingredientes para montagem
1 lata de molho de tomate
½ xícara (chá) de presunto ralado
200g de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
Em uma travessa, misture a carne, 1 ovo, a pimenta do reino, o sal, o cheiro verde, o creme de cebola e o parmesão. Mexa bem. Por último acrescente 1 colher (sopa) de farinha de rosca. Mexa mais um pouco. Modele as bolinhas e passe no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar, retire e escorra em papel toalha. Para a montagem, forre com um pouco de molho de tomate uma travessa própria para ir ao forno, acomode as almôndegas, cubra com presunto, o molho de tomate e a mussarela. Salpique orégano. Leve ao forno até derreter o queijo.
Rendimento: 3 porções
Fonte: Água Doce – http://www.aguadoce.com.br
Sobre a Água Doce:
Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e alho-poró. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em oito estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede lançou um modelo mais enxuto voltado para shopping centers, centros empresariais, supermercados e locais com alta movimentação de pessoas, o Água Doce Express.